10 Februarie 2026Floarea-soarelui: un reziduu din producția de ulei ar putea fi folosit pentru pâine
Cercetători au demonstrat că un reziduu rezultat din producția de ulei de floarea-soarelui poate fi transformat într-un ingredient alimentar cu valoare nutrițională ridicată. Făina obținută din semințe parțial defătată poate îmbogăți pâinea cu proteine, fibre și antioxidanți, oferind totodată o soluție pentru reducerea deșeurilor din industria alimentară.