Potrivit ESG Today, compania vrea să lanseze începând cu luna această alternativa sa pe bază de plante la carnea de vită. Folosind proteină din mazăre ca ingredient de bază pentru noile produse, Novameat folosește tehnologie de printare 3D pentru a produce alternative pe bază de plante, reprezentând o abordare inovatoare în acest sector.

Tehnologia proprietară a companiei, numită MicroForce, oferă conform experților companiei un produs foarte similar cu cele pe bază de carne în ce privește textura. Fiind obținut din proteine provenite din plante, produsul final poate veni într-o varietate de forme, cum ar fi bucăți întregi sau fileuri.

Giuseppe Scionti, CEO-ul și fondatorul Novameat, a declarat că „această finanțare reprezintă o realizare importantă în călătoria noastră și ne dorim să le oferim oamenilor posibilitatea de a face o prioritate din sănătatea lor și binele planetei.”

Sofinnova Partners și Forbion, prin fondul său numit BioEconomy Fund, au condus această rundă de investiții la care au participat și investitori precum Praesidium și Rubio Impact Ventures.

Joško Bobanović, Partener în cadrul Sofinnova Partners, adaugă faptul că „Novameat are potențialul de a revoluționa industria alimentară, oferind alternative sustenabile și gustoase la alimentele cu proteină animală. Compania poate avea succes pe piață și are oportunitatea de a inova mai departe în acest sector, grație tehnologiilor sale avansate, a produselor care seamănă la gust cu cele de origine animală, dar și capacității de producție in-house.”