Strategia trebuia publicată înainte de iulie 2023, însă lansarea a fost amânată mai bine de doi ani din cauza dezbaterilor dintre ministere privind formularea recomandărilor referitoare la carne. Documentul include explicit îndemnul de a limita consumul de carne și mezeluri și de a orienta dieta către mai multe produse vegetale, conform Euronews Green.

Ce arată datele privind amprenta de carbon a alimentelor în Franța

Potrivit datelor citate, alimentele reprezintă aproximativ 24% din amprenta totală de carbon a Franței. Din acest procent, 61% provine din produsele de origine animală. Autoritățile consideră că reducerea consumului acestor produse poate avea un impact direct asupra obiectivelor climatice stabilite la nivel național.

Strategia încurajează un regim alimentar bazat pe fructe, legume, leguminoase, nuci și cereale integrale. De asemenea, documentul menționează limitarea consumului de pește și produse lactate și reducerea consumului de carne importată.

Actualizarea planului intervine într-un context în care legătura dintre dietă și schimbările climatice devine un element central al politicilor publice europene. În Franța, recomandările au generat reacții mixte, având în vedere rolul tradițional al produselor din carne în alimentația națională.

Un sondaj realizat în 2025 pentru asociația pentru schimbări climatice le Réseau a arătat că 52% dintre cetățeni și-au redus consumul de carne în ultimii trei ani. Peste jumătate (52%) au declarat că motivul este creșterea accelerată a prețurilor produselor din carne.

38% au indicat sănătatea drept principalul motiv pentru care mănâncă mai puțină carne, în timp ce mediul și bunăstarea animalelor au fost factori pentru 35% și, respectiv, 33% dintre respondenți.