gustari sustenabile

Startup-ul european care pariază pe bacterii pentru o alimentație sustenabilă

MicroHarvest, un startup fondat de echipe din Germania și Portugalia, produce o pulbere proteică din bacterii, folosită în prezent pentru a produce gustări vegane pentru câini, dar care ar putea face parte în viitor din dieta alimentară a oamenilor. Pulberea rezultată are circa 60% proteină brută, fibre, aminoacizi și vitamina B2.