Conform Eurostat, în România se risipesc anual aproximativ 180 de kilograme de alimente per persoană, ceea ce pune țara noastră pe locul 9 în Europa la risipă alimentară.

Pentru a combate această problemă tot mai mare, în 2016, Gabriel Sescu a fondat Băncile pentru Alimente, organizații non-profit care fac legătura între surplusul de hrană din lanțurile de magazine sau la nivel individual, și comunitățile de oameni care pot beneficia de aceste alimente. Mai multe despre Băncile pentru Alimente din toată țara și cum operează, în acest articol.

Cu toate că Băncile pentru Alimente colaborează cu majoritatea lanțurilor de produse alimentare pentru a combate risipa, încă există probleme la nivel individual când vine vorba de acest fenomen. Gospodăriile generează peste jumătate din deșeurile alimentare din Uniunea Europeană, în proporție de 53%, dintre care 9% (adică aproximativ 12 kg pe cap de locuitor) provin din producția primară de alimente, precum agricultura.

Într-un interviu cu Andreea Bobiș, Membru în Consiliul Director Federația Băncilor pentru Alimente din România (FBAR) și Președinte la Banca pentru Alimente Cluj, am aflat despre câteva metode de a ne reduce risipa alimentară din propriile case, pe care le împărtășim cu voi în articolul de mai jos.

Cum îți poți reduce risipa alimentară

Doar în luna decembrie 2025, românii au făcut cumpărături care au ajuns să reprezinte 12-15% din tot ce înseamnă încasările anuale ale supermarketurilor și hipermarketurilor și au cheltuit pentru alimente, băuturi și alte produse de uz casnic între 3,6 și 4,5 miliarde de euro doar în ultima lună a anului.

Pe lângă problema cumpărăturilor în exces de sărbători, Andreea ne spune că este ușor să nu realizăm numărul mare de deșeuri pe care îl producem la noi acasă când se întâmplă „pic cu pic.”

„Merge ca o găleată crăpată. Nu-ți dai seama de faptul că pui o felie de pâine astăzi la coșul de gunoi, sau o jumătate de iaurt, sau o jumătate de tub de brânză- n-ai impresia că te afectează foarte mult. Și totuși, dacă stăm să ne uităm ce se întâmplă într-un an de zile, vorbim de aproximativ 180 kg de alimente pe persoană anual în România.”

Așadar, care sunt câteva tehnici care să ne ajute să reducem risipa la noi acasă?

Verifică-ți frigiderul și cămara: o tehnică simplă, dar care îți garantează că nu cumperi ceva ce ai deja în propria casă, dar de care ai uitat.

Mănâncă înainte să mergi la cumpărături: cu toate că pare o chestie simplă, dacă ești flămând când ajungi la cumpărături, sunt șanse foarte mari să cumperi cu cel puțin 20-30% de în plus față de ce ți-ai propus.

Fă-ți listă înainte să mergi la cumpărături: când facem lista de cumpărături, este important să o facem pe baza a ce avem în frigider și să ne asigurăm că o respectăm și că ne plănuim cumpărăturile pentru a găti în cantități mai mici, doar cât mâncăm.

„În momentul în care risipim la noi acasă, risipim mult mai mult decât ce se vede: nu punem doar hrana respectivă la gunoi, mai punem și banii pe care i-am plătit pentru alimente, timpul pe care l-am alocat eu sau cineva din casă ca să gătească mâncarea respectivă, gaz, curent, lumină, apă, pun la coșul de gunoi tot ce a fost folosit și investit pentru acele produse.”

Cum poți ajuta ca voluntar la Banca pentru Alimente

Dacă deja ești responsabil cu risipa alimentară din propria casă și dorești să te implici în mod direct, Băncile pentru Alimente are nevoie constantă de voluntari, în special în perioadele de sărbători, când au loc colectele.

„Anul trecut, de Paște, am avut alături de noi în cele 3 zile de colectă de alimente peste 10.000 de voluntari prezenți în magazine la nivel de toată țara. De Crăciun am avut 14.000. Acum au crescut numărul de magazine și nu știu să vă spun sigur câți vor fi, însă sperăm din suflet să vină cel puțin la fel de mulți ca de Crăciun.”

Rolul voluntarilor în această situație este să invite clienții magazinelor să doneze alimente neperisabile, iar o bună parte din acești voluntari continuă procesul și merg la depozite unde ajută la distribuție. Voluntarii pot colabora cu ONG-urile partenere și se pot întâlni cu oamenii care au nevoie de ajutorul lor.

Un alt tip de voluntariat care este necesar este cel ce ține de depozit: munca de a sorta și pregăti alimentele care ajung la aceste comunități vulnerabile

Colecta de Paște are loc în perioada 20-22 martie. Chiar dacă înscrierile pentru voluntariat s-au închis, poți afla mai multe detalii despre donarea de alimente aici, iar dacă vrei să te alături ca voluntar pentru alte evenimente, înscrierile se pot face aici.