„Nu ne mai putem permite să privim risipa alimentară doar ca pe o problemă de management al deșeurilor sau ca pe o pierdere contabilă în business. Este o problemă umană și morală. Fiecare tonă de alimente pe care o salvăm de la groapa de gunoi înseamnă mai puține gaze cu efect de seră care ne sufocă planeta, dar, cel mai important, înseamnă mese calde pentru oameni care au uitat cum arată siguranța zilei de mâine. Rezolvarea paradoxului foamei stă în puterea noastră de a ne uni forțele și de a înțelege că hrana își respectă misiunea doar atunci când hrănește, nu când poluează”, a spus Romuald Bulai, președintele Federației Băncilor pentru Alimente din România.

Risipa alimentară, unul din principalii generatori de emisii de metan

Potrivit Federației Băncilor pentru Alimente din România (FBAR), risipa alimentară este unul dintre principalii generatori de emisii de metan la nivel global, un gaz cu efect de seră considerabil mai puternic decât dioxidul de carbon.

În același timp, România aruncă anual peste 3,4 milioane de tone de alimente, conform datelor Eurostat, în timp ce 27,4% dintre români trăiesc la limita sărăciei sau a excluziunii sociale.

Organizația atrage atenția că risipa alimentară apare pe întregul lanț de aprovizionare, de la recoltele care rămân pe câmp și surplusul din fabrici până la produsele retrase din magazine din motive comerciale sau estetice.

Odată ajunse la groapa de gunoi, aceste alimente se descompun în lipsa oxigenului și eliberează metan în atmosferă, amplificând impactul asupra climei.

Economia circulară, aplicată în sectorul alimentar

Rețeaua Băncilor pentru Alimente propune un model bazat pe economia circulară, prin care surplusul alimentar este redirecționat către persoanele vulnerabile.

Astfel, rețeaua Băncilor pentru Alimente colectează produsele aflate în surplus de la producători, importatori, distribuitori și retaileri înainte ca acestea să expire sau să devină deșeuri. Alimentele sunt apoi distribuite gratuit, prin intermediul unei rețele de peste 850 de organizații partenere, către peste 325.000 de persoane aflate în dificultate.

Federația încurajează companiile din sectorul agroalimentar să doneze surplusul de produse, amintind că legislația oferă facilități fiscale pentru aceste donații.

Organizația a adăugat că reducerea risipei alimentare depinde și de schimbarea comportamentului consumatorilor, prin planificarea cumpărăturilor și depozitarea corectă a alimentelor.